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足疗店的管理

 

      很多人都知道这两句话,我也很早就听过这两句话,但是要谈真正懂得这两句话的深意,则不过是去年的事情。现在回想,真是有意思得很,思维格局不打开,即便这么两句话,你也是解不了其中意义滴。我自己之前与友人笑谈近况,说是“闭关了一年”,其实也无非是将脑袋里各种诸如此类的“概念”重新推敲和澄清一遍,这一澄清着实吓了自己一跳——原来一直认为自己“懂”的这些个道理,都是无法靠谱滴!之所以在此闲扯这两句大家都知道的话,是因为它对足疗店的管理太重要啦!且听我一一道来:

一、从“二八定律”谈起

“二八定律”做管理的都知道,但放在足疗店管理而言,压缩成“一九定律”也不为过!即:控制好10%的核心事务,即能帮你达成90%的管理绩效!进而推出:你应该花你90%的精力和注意力去解决10%的最重要问题!如果按照我们老祖宗的套路来讲,就叫:擒贼先擒王,打蛇打七寸!如果按照老毛的话来讲,就叫:集中优势兵力攻其一点!

二、理顺“核心事务”

这一点还真不好讲,因为它随着市场、对手和企业自身状况的改变而变化,即便于同一个企业在不同阶段也会有不同的“核心事务”!所以这一个环节也成为鉴别管理者高低手的分水岭。以我自身阅人的经历来看,大多数足疗店管理者都卡在这个瓶颈里不得解脱,不断在重复事倍功半甚至劳而无功的杯具故事,然后习惯于去找些冠冕堂皇的客观理由糊弄老板,心安理得滴自欺欺人。

在这里倒还真正要套用“金牌”们的说辞:足浴管理是个系统的专业化工程,不具较强的综合能力是理不顺滴!究其难于把握住“核心事务”的原因,最主要是这样几个方面:1、现今足疗店中“爸爸”也就是经营者的角色普遍缺失,往往“剪不断,理还乱”的一些管理难题,是从经营模式规划不当的源头环节遗留下来的,从而造成癌症。这也就意味着足疗店的管理者经常会陷入“既当爹来又当妈”的尴尬处境,偶有能将两个角色一肩挑的高手,而企业老板却又不知“将能而君不驭”的求胜之道,处处掣肘,自成死局(这也提醒高手们当知道“良医不治死病”的道理,需能识别“可为”与“不可为”,否则自取其辱);2、不可否认目前足浴市场不入流的玩家太多,大家伙都习惯于不按章法出牌,这个行业太缺乏积淀,实在是无章法可遵循(或说“章法”太多,行得通的太少),另一方面来讲,因为无积淀,管理者往往都是各行各业半路出家,很难真正适应新的业态要求;3、不得不谈到“技师”因素——这对足浴管理者而言是最大的一块障眼阴云,不知困死多少英雄好汉;4、足疗店管理方面很多的具体事务都不具备两全其美的化解可能,只得遵循“两害相权取其轻”的决断原则当断则断,这对管理者的智慧是个极大挑战。

三、控制住该做的事

其实所谓高明的管理者,做到此七字即可登堂入室!前述二点是围绕“该做的事”来发表议论,那么到这里就谈谈对足疗店管理者最重要的“控制”的概念:

1、永远不要试图用你无法“控制”的进程去达成该做的事,一定要懂得“先胜而后求战”的道理,所谓“边做边像”的歪理纯粹是扯蛋;

2、“控制”不是指进程不出现偏差,而是预见进程将出现偏差的岔路口,做好备案;

3、你若是将“可控性”寄托在“人”的素养和积极性等主观因素上,那么在这一行里则无异于赶鸭子上架,强人所难则必定自讨苦吃(这只是“金牌”做的事);

4、如果一定要以增加“控制环节”来提高进程的“可控性”的话,上策是不要将这个增加的环节由职员掌控,否则会把事情弄得更不可控(比如你想控制服务质量而要求技师上点不少时间,你不要去增加一个管理员来监督,只需在包厢内《顾客须知》上明示“凡因技师原因缺少时间,一经查实给予免单,请您监督”。同时要求技师上点时在镜子上醒目记录好上点时间和应下点时间即可);

5、最后一个要点最为重要:标准定得越高控制难度越大——当知过犹不及的道理,切不可盲目求好而将进程人为弄得难于控制或不可控制(庸人会拼命去堵眼或寄希望于组建一流团队云云,这些都是伐兵或攻城的见地罢了)。

 

文章来源于上海足疗沙发网:http://www.zuliaoshafa.cn